Rue Sans-Lys 46600 Martel
La carte de votre restaurant à Martel
Saveurs des Halles : une cuisine gastronomique pour le plaisir de vos papilles dans le Lot !
Entrées
Terrine de foie gras de canard mi-cuit,
chutney d'oignon rouge aux épices, sirop de Malbec. 26 €
Noix de St Jacquesrôties,
crème de panais et shiitakés, émulsion crustacé. 24 €
Queues de gambas à la plancha,
bouillon parfumé à la citronnelle,
légumes croquants et coriandre fraîche. 24 €
Poissons
Filet de turbot à la plancha,
potimarron et châtaignes, émulsion au lard. 28 €
Viandes
Filet de boeuf façon Rossini, sauce aux truffes. 45 €
Filet de boeuf « origine France »,
Fricassée de légumes de saison, sauce périgourdine. 28 €
Roulade de pied de cochon et foie grs, jus à la truffe. 35 €
"Toutes nos viandes sont d'origine française"
Fromages
Assiette de fromages et son Mesclun : 12 €
Desserts
Moelleux au chocolat,
coulis fruits rouges et sa glace au yaourth. 12 €
Ananas rôti aux épices, émulsion coco, glace piñacolada. 12 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon. 10€
Gâteau moelleux aux noix,
Crème glacée à la vanille, coulis fruits rouge. 12 €
Pour plus de détails concernant la carte de votre restaurant, contactez Saveurs des Halles à Martel.